Ricette
Vi ricordiamo che per
pulire i tartufi č sufficiente metterli in
acqua fredda per pochi minuti, e poi spazzolarli con uno spazzolino. Questa operazione va fatta esclusivamente
subito prima
dell'utilizzo del prodotto. Qualora il tartufo non venga consumato,
va asciugato e
conservato in frigo al massimo 2 giorni.
Antipasti
Formaggi, bruschette, crostini...
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Primi
Pennette, tagliatelle, gnocchi, strangozzi, polenta, riso...
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Secondi
Filetto di vitelo, scaloppine, frittata...
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