E’ nel cuore della Riserva naturale di Giuliano Tartufi, presso l’agriturismo Le Valcelle, che nasce il desiderio di trasmettere a tutti la passione per il Tartufo grazie anche ai pacchetti turistici ALLA SCOPERTA DEL TARTUFO.

DA DOVE E’ NATO IL PROGETTO “ALLA SCOPERTA DEL TARTUFO”
Con l’idea di diffondere “la cultura del Tartufo”, da qualche anno Giuliano Tartufi invita i migliori clienti nella riserva naturale delle Valcell, per mostrare tutta la filiera:
Dalla ricerca del Tartufo con il cane nel cuore del bosco alla lavorazione delle nostre specialità nel nostro laboratorio alla valorizzazione del prodotto in cucina.
Da questa esperienza ormai consolidata, è nata l’idea di proporre a tutti l’approfondimento della conoscenza del Tartufo, scegliendo apputo tra più pacchetti turistici che offrono un livello di formazione diverso adatto alle esigenze di ciascuno.

1) Diventa Tartufaio
Una vera e propria iniziazione per scoprire come avviene la raccolta del Tartufo e assaporare questo meraviglioso frutto della Terra.

Il programma:
– Uscita nel bosco per l’iniziazione da Tartufaio
– Degustazione a base di Tartufo

Durata: 3 ore

2) Da Tartufaio ad Estimatore
Una giornata intera dedicata alla ricerca, alla degustazione e visita del laboratorio per diventare un conoscitore appassionato ed imparare a 360° tutto quello che riguarda il mondo del Tartufo.

Durata: Una giornata, dalle 8.00 alle 16.00

Il programma:
– Colazione a base di tartufo
– Uscita nel bosco da vero Tartufaio
– Visita in azienda specializzata
– Pranzo a base di Tartufo
3) Esperto di Tartufi
Un fine settimana di full immersion nella riserva naturale per diventare un vero esperto: la raccolta, la preparazione in cucina, la degustazione, la visita del laboratorio per scoprire tutto quello che riguarda il mondo misterioso del Tartufo.

Durata: da Venerdì a Domenica

Il programma:
– Colazione a base di Tartufo
– Uscita nel bosco da vero Tartufaio
– Scuola di Tartufo
– Visita del laboratorio Giuliano Tartufi, Azienda specializzata
– Pranzi e cene a base di tartufo
– Scuola di cucina
– Rilascio del diploma da Tartufaio

 

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