Giuliano Tartufi ® nait d'un passe-temps et d'une passion de Giuliano Martinelli: alors qu'il était une jeune homme, avant de travailler, il allait tous les matins dans les bois à la recherche de truffes avec son inséparable chien.

Depuis 1991, Giuliano décide de suivre sa passion à plein temps, et de se consacrer exclusivement à à la truffe: d'abord en fabriquant les produits dans un petit laboratoire à Pietralunga (Ombrie-Italie), et immédiatement après en participant aux salons italiennes les plus importantes dans le domaine. Il se spécialisera ainsi dans la commercialisation de la truffe fraîche et dans la production de spécialités alimentaires à base de truffe.

L'objectif de Giuliano Tartufi est et a toujours été transmettre à tout le monde sa passion pour la truffe, en apportant les traditions culinaires et les caractéristiques typiques de son territoire partout.

Giuliano Tartufi exporte vers nombreux pays et s'engage chaque jour afin que ses valeurs soient transmises et partagées par tous ses partenaires nationaux et internationaux: ce n'est pas un hasard si l'élément graphique qui représente l'entreprise est une bague de truffes, un véritable symbole d'amour éternel et indissoluble pour ce chef-d'œuvre de la nature.

En 2001, Giuliano Martinelli inaugure fièrement son actuelle entreprise: "GIULIANO TARTUFI SRL", spécialisée dans la transformation de truffe fraîche selon les méthodes artisanales les plus raffinées. L'équipe a maintenant plus de trente ans d'expérience et produit une large gamme de spécialités à la truffe pour satisfaire même les clients les plus exigeants.

En 2004, premier agrandissement de la structure et implantation d’un nouvel équipement industriel.

En 2006 un long parcours de communication autour du produit et du territoire est mise en place, grâce à une activité intense de promotion et d’information.

En 2008 le nouveau symbole de l’entreprise est crée: une bague composée de truffes blanches et noires.

En 2014 l'important projet d'ouverture de points de vente spécialisés “La Bottega del Tartufo” et des corners “L’angolo del Tartufo” démarre.

En 2015 les certifications IFS et BRC sont obtenues pour la première fois.

Entre 2017 et 2018, une ultérieure expansion des installations permets d’augmenter la capacité productive.

En 2019, notre article Spolverata® est récompensé à niveau international comme “Produit innovatif”: Dubai (Gulfood, Février 2019), Parma (Cibus Connect, Mai 2019) et Pays-Bas (Food Vabkeurs Specialiteiten Netherlands Exhibition, Octobre 2019).

 

 

 

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