Tartufo bianco
Tartufo bianco
Tartufo bianco

Beneath the mantle of the forest,
the treasures of the soil lie in wait…

From the roots of Umbria to the table: a journey to discover the true essence of the truffle.
Primo piano di un tartufo nero affettato su un tagliere di legno scuro
Earth’s most precious gift

What is a truffle?

Primo piano di un tartufo nero affettato su un tagliere di legno scuro
Truffles are subterranean fungi meaning they grow underground, near the roots of certain trees such as oaks, hazelnut, poplars and linden, all of which are very common in Umbria.

Considered a culinary delicacy, truffles are prized for their intense, earthy, aroma and their unique flavor.

The truffle is a world yet to be discovered

Our bestsellers

Giuliano specialties

Parmigiano Reggiano and Bianchetto Truffle Specialty Truffle Specialties and Street Food Spicy Sauce with Summer Truffle Truffle Specialties and Street Food Spolverata di Tartufo® Truffle Powders and Truffle Salt Extra Virgin Olive Oil Condiment Flavored with White Truffle Truffle Oil and Vinegar Potato Chips with Summer Truffle Truffle Snacks and Appetizers Tartufata Food Service Food Service Line Whole Summer Truffle Truffles Only Tagliatelle with White Truffle Truffle First Courses
Cartina geografica italiana che evidenzia Pietralunga, sede e territorio d'eccellenza di Giuliano Tartufi.

Treasures awaiting to be discovered on our tables

Dettaglio di un cercatore che estrae con cura un tartufo dal terreno nel bosco, focus sulle mani e sul momento del ritrovamento.

Treasures awaiting to be discovered on our tables

Tagliatelle con lamelle di tartufo Giuliano Tartufi
Tagliatelle con lamelle di tartufo Giuliano Tartufi
Affetta Tartufi firmato Giuliano Tartufi con scaglie di tartufo nero sprigionate sul piano di lavoro.
Discover all the ways you can enrich your experience with Giuliano Tartufi

from our most traditional products to the most innovative, from the most refined ones made of White Truffle or Premium Black Truffle to the simplest ones made with the Bianchetto or Summer Truffle.

Affetta Tartufi firmato Giuliano Tartufi con scaglie di tartufo nero sprigionate sul piano di lavoro.
About us

Giuliano
Martinelli

“This job is my life, I’m the same as I was 40 years ago: a dog, a scooter and a small spade.”

Giuliano
Martinelli

“This job is my life, I’m the same as I was 40 years ago: a dog, a scooter and a small spade.”

Il cercatore di tartufi per eccellenza, Giuliano Martinelli, e il suo cane durante l'estrazione di un tartufo dal terreno nel bosco.
Discover my story
Il cercatore di tartufi per eccellenza, Giuliano Martinelli, e il suo cane durante l'estrazione di un tartufo dal terreno nel bosco.
Portatovaglioli Giuliano Tartufi

Our heritage,
our excellence

In Pietralunga, truffles are part of our culture: driven by tradition and passion, we transform the finest truffles into timeless flavors that celebrate the heritage of our land.

Portatovaglioli Giuliano Tartufi
Learn more about us