Spolverate e Sale al Tartufo
La linea Spolverate e Sale al Tartufo creata da Giuliano Tartufi nasce per semplificare l’utilizzo del Tartufo in cucina, senza rinunciare alla qualità e alla cura delle materie prime.
Le Spolverate al Tartufo rappresentano una soluzione innovativa e pluripremiata, sviluppata grazie alla continua ricerca e specializzazione in questo settore da parte di Giuliano Tartufi.
Trasformano il Tartufo in una spezia di altissimo pregio, caratterizzata da una consistenza fine e leggera, che richiama quella di un Tartufo in polvere e ne rende l’utilizzo pratico e immediato in ogni fase creativa.
Grazie alla loro struttura, permettono di aggiungere aroma e carattere in modo semplice e preciso, adattandosi a ogni tipo di cucina, dalle preparazioni più essenziali a quelle più elaborate, come i Primi Piatti al Tartufo.
Il Sale al Tartufo rappresenta uno dei modi più semplici ed efficaci per portare questa eccellenza in cucina.
Pensato come alternativa al sale tradizionale, consente di insaporire ogni pietanza con una nota aromatica delicata ma riconoscibile, mantenendo grande facilità di utilizzo.
Perfetto sia in fase di cottura che a crudo, si abbina con naturalezza anche a condimenti come Olio e Aceto al Tartufo, creando combinazioni equilibrate e versatili.
Spolverata di Tartufo®
La Spolverata di Tartufo® è uno dei prodotti più rappresentativi e innovativi della linea Giuliano Tartufi, apprezzata sia dai professionisti della ristorazione che dagli appassionati.
Facile da dosare e immediata nell’utilizzo, si presenta come un raffinato Tartufo in polvere, ideale per rifinire ogni creazione con un tocco aromatico elegante e riconoscibile. Perfetta anche in abbinamento alle nostre Salse Tartufate per arricchire ulteriormente il piatto.
Premiata a livello internazionale, ha ricevuto il riconoscimento come prodotto più innovativo dell’anno (GULFOOD INNOVATION) durante la fiera GULFOOD di Dubai (UAE) nel 2019.
Oggi rappresenta un vero riferimento nel settore per qualità, praticità e originalità.Si presta in maniera eccellente a:
- pasta, riso, risotti e polenta
- carni alla griglia o al forno
- pesce
- verdure cotte o grigliate
- fritture
Per un risultato ottimale, si consiglia una leggera spolverata durante la preparazione o direttamente sul piatto finito.
Spolverata di Pecorino e Tartufo
La Spolverata di Pecorino e Tartufo unisce la sapidità del formaggio alla raffinatezza del prezioso fungo, creando un condimento ben bilanciato e avvolgente.
La sua composizione la rende particolarmente adatta a rifinire specialità calde, esaltandone il gusto con una nota intensa ma armonica.Insuperabile per rifinire:
- pasta e risotti
- gnocchi e polenta
- carni e preparazioni al forno
- piatti della tradizione
Una soluzione pratica per ottenere un risultato completo con pochi gesti.
Spolverata di Aglio, Peperoncino e Tartufo
La Spolverata di Aglio, Peperoncino e Tartufo reinterpreta la versione classica con una nota più vivace e decisa.
L’incontro tra spezie e Tartufo crea un connubio dinamico, ideale per chi desidera aggiungere carattere alle proprie preparazioni senza rinunciare all’eleganza aromatica.Indicata per completare:
- primi piatti dal gusto deciso
- carni alla griglia
- verdure al forno o cotte in padella
- fritture
Una proposta eclettica, capace di dare personalità anche alle ricette più semplici.
Specialità a base di Sale Fino e Tartufo Estivo
La Specialità a base di Sale Fino e Tartufo Estivo rappresenta una soluzione pratica e quotidiana per arricchire ogni piatto con il profumo del Tartufo.
La sua texture fine la rende facilmente dosabile e adatta a un utilizzo costante in cucina.Si presta magnificamente a:
- carni e pesce
- verdure
- uova
- insalate
- preparazioni a base di pasta
Per un risultato equilibrato, si consiglia di utilizzarlo a crudo come sostituto del sale classico.
Specialità a base di Sale Grosso e Tartufo Estivo
La Specialità a base di Sale Grosso e Tartufo Estivo è un condimento versatile e immediato, ideale per esaltare il sapore del Tartufo Estivo (Scorzone) in modo naturale.
Grazie alla sua granulometria, si presta a diverse creazioni culinarie, garantendo un dosaggio semplice e uniforme.Adatta per:
- carni alla griglia
- pesce
- verdure
- uova
- insalate
Può essere utilizzata anche in fase di cottura, mantenendo le stesse dosi del sale tradizionale.
Fiocchi di Sale Nero di Cipro e Tartufo Estivo
I Fiocchi di Sale nero di Cipro e Tartufo Estivo si distinguono per la loro consistenza sottile e l’aspetto elegante, capaci di valorizzare anche visivamente la presentazione.
Facili da utilizzare, permettono di sostituire il sale classico aggiungendo una nota aromatica più ricca e raffinata.Ottimi in abbinamento a:
- carni e pesce alla griglia
- verdure cotte o grigliate
- uova
- insalate gourmet
- piatti a base di pasta
Si consiglia l’utilizzo a crudo per preservarne le caratteristiche.
Con pochi gesti è possibile trasformare anche le preparazioni più essenziali, aggiungendo profondità e personalità al piatto.
Dalle finiture più delicate alle note più decise, ogni prodotto permette di interpretare il Tartufo in modo libero, creativo e sempre riconoscibile.
Perfetti anche per sorprendere con qualcosa di originale, trovano spazio nelle nostre Confezioni Regalo, pensate per chi ama condividere questo aroma inconfondibile in modo autentico.
