Carefully selected black truffle (Tuber Melanosporum) wisely preserved entire in salt and water. Part of the family “the pure” Giuliano Tartufi: for all lovers that do not want to give up the pleasure of white truffle taste even out of season.
To be grated or, even better, to be carefully shredded with a knife, for its soft texture. To be eventually used together with butter, cooking cream or extra virgin olive oil, to prepare truffle tagliolini or risotto. Do not waste the steering fluid in the jar, that can be used as part of the condiment.
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