Histoire

L’entrepriseGiuliano Tartufi® naît du hobby et de la passion d’un très jeune Giuliano Martinelli, qui, déjà au début des années 80 et avant de commencer son travail à l’usine, va chaque matin dans les bois pour chasser les truffes avec son inséparable chien.

Depuis 1991, Giuliano décide de poursuivre son rêve de se consacrer exclusivement à la chasse et à la vente de truffes fraîches. Tout d’abord en fabriquant les produits dans un petit laboratoire à Pietralunga, et immédiatement après en commençant à participer à certaines des expositions italiennes les plus importantes dans ce domaine d’activité: il se spécialise ainsi dans la commercialisation de truffes fraîches et dans la production de spécialités alimentaires à base de truffes.

L’objectif de Giuliano Tartufi® est et a toujours été partager à tout le monde sa passion pour la truffe, en apportant les traditions culinaires et les typicités de sa terre partout dans le monde.

En effet Giuliano Tartufi® exporte dans de nombreux pays et s’engage chaque jour à faire en sorte que ses valeurs soient transmises et « mariées » par tous ses partenaires nationaux et internationaux: ce n’est pas un hasard si l’élément graphique qui représente l’entreprise est une bague de truffes, un symbole véritable d’amour éternel et indissoluble pour la truffe.

Ci-dessous les étapes de notre parcours:

  • En 1981 Giuliano démarre l’activité de chasse à la truffe et en 1991 se lance individuellement dans les premières expériences de conserves: la première gamme de produits alimentaires à base de truffes est lancée.
  • En mai 1999, Giuliano Tartufi s.a.s. (société en commanditesimple) prend vie, et parallèlement le projet d’un nouveau siège social.
  • En 2001, Giuliano Martinelli, avec sa sœur Matilde, inaugurefièrement la nouvelle usine dans la zone industrielle de Pietralunga.
  • En 2002, l’entreprise se transforme en s.r.l. (SARL), tandis que des méthodes de production industrielles et artisanales nouvelles et raffinées sont mises en œuvre.
  • 2006 voit la naissance du nouveau logo de l’entreprise: une bague composée de truffes noires et blanches.
  • En 2014 a lieu le lancement du concept store «La Bottega del Tartufo» https://labottegadeltartufo.it une jolie boutique mono-marque hautement spécialisée dans la vente de truffes fraîches et en conserve.
  • En 2015, Giuliano Tartufi obtient pour la première fois les certifications IFS et BRC.
  • En 2017 a lieu une nouvelle extension des installations, avec une conséquente augmentation significative de la capacité de production.
  • En 2019, notre Spolverata® à la truffe est récompensée comme le produit alimentaire le plus innovant de l’année en différentes occasions: Dubaï (Gulfood, février 2019), Parme (Cibus Connect, mai 2019) et Pays-Bas (Food Vabkeurs Specialiteiten, octobre 2019) .
  • En 2020, Giuliano Martinelli est nommé «Cavaliere della Repubblica Italiana» (Chevalier de la République Italienne) pour son engagement professionnel et social. Entre-temps l’entreprise poursuit sa croissance et devient Giuliano Tartufi S.p.A. (société par actions). Le projet Truffle Carosello débute: une immersion expérientielle complète destinée à tous ceux qui veulent en savoir plus sur ce monde mystérieux.
  • En 2021, à l’occasion du 40e anniversaire de la filière truffe fraîche et du 30e comme entreprise de transformation, les travaux d’une nouvelle usine démarrent.