Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) a fettine essiccato, frutto di un processo naturale di disidratazione, pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre salse. Prodotto facente parte della famiglia dei “puri” Giuliano Tartufi, che consente di apprezzare tutto l’anno il profumo aromatico ed il sapore delicato e gradevole del Tartufo Estivo.
SUGGERIMENTI IN CUCINA
- Crostini e pane caldo
- Insaporire brodi
- Primi piatti
- Carni
- Pesce
- Uova
- Farciture per pasta ripiena
- Preparazione di salse
- Brodi
