Descrizione
- Il tartufo estivo intero è il prodotto perfetto per gli appassionati del Tartufo
- È un prodotto disponibile tutti i mesi dell’anno e tutti gli anni, di solito sempre allo stesso prezzo, al contrario del Tartufo fresco che può subire repentine variazioni
Può essere grattugiato, affettato e fatto a scaglie. Si può utilizzare indifferentemente l’olio extra vergine (al Tartufo) o il burro (al Tartufo) come base per la preparazione del piatto. Il liquido di governo (la salamoia) contenuto all’interno del barattolo deve essere utilizzata per cucinare.
